Tilápia Assada com Ervas e Limão Low Carb: Leve e Saborosa
Filé de tilápia assada no forno com ervas frescas, alho e limão — receita low carb pronta em 30 minutos, leve, nutritiva e com sabor de restaurante.
Ingredientes
Modo de Preparo
Marinando o peixe
- Seque os filés de tilápia com papel toalha — isso ajuda a temperar melhor e a dourar no forno.
- Numa tigela, misture o suco de limão, as raspas, o alho, 2 colheres de sopa do azeite, o orégano, o tomilho, sal e pimenta. Mexa bem.
- Coloque os filés numa forma e regue com a marinada. Deixe descansar por 10 minutos enquanto o forno aquece — não precisa marinar de véspera.
Assando no forno
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Regue os filés com o restante do azeite e distribua as rodelas de limão por cima.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse por 12 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 7 a 8 minutos, até os filés ficarem levemente dourados nas bordas e soltarem fácil com o garfo.
- Finalize com salsinha e cebolinha fresca picada e sirva logo em seguida.
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Não asse demais: tilápia é um peixe que resseca rápido. Quando o filé solta fácil ao toque do garfo, já está no ponto. Deixar mais tempo tira a suculência.
- Sem papel alumínio? Pode usar uma tampa de vidro ou uma assadeira tampada. O objetivo é manter a umidade nos primeiros minutos.
- Raspas de limão são o segredo: não jogue fora as raspas — elas concentram muito mais aroma que o suco. Faça com um ralador fino antes de espremer.
- Sugestão de acompanhamento low carb: sirva com couve-flor no vapor temperada com azeite e sal, ou uma saladinha de folhas verdes com tomate-cereja.
- Variação: substitua as ervas secas por ervas de provence e adicione uma colher de chá de mostarda Dijon na marinada — fica sofisticado e diferente!
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Escrevo sobre comida caseira do dia a dia — com ingredientes de qualquer supermercado.
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