Carne Moída com Abobrinha Low Carb — Rápido, Leve e Muito Saboroso
Carne moída com abobrinha low carb pronta em 30 minutos: um prato completo, cheio de sabor e perfeito para quem quer comer bem sem exagerar nos carboidratos.
Ingredientes
Modo de Preparo
Refogando a base
- Aqueça o azeite numa frigideira grande ou panela em fogo médio.
- Refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto até perfumar.
Dourando a carne
- Acrescente a carne moída e mexa bem para desfazê-la. Cozinhe em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até que a carne doure e solte todo o líquido.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem.
Finalizando com os legumes
- Adicione os tomates picados e cozinhe por 3 minutos, até começarem a desmanchar e formar um molhinho natural.
- Junte a abobrinha em cubos, misture tudo e cozinhe tampado por mais 5 a 7 minutos em fogo médio — a abobrinha deve ficar macia mas ainda com um pouco de firmeza.
- Prove o sal, ajuste se necessário, e finalize com bastante salsinha e cebolinha picadas.
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Não deixe a abobrinha cozinhar demais: Ela solta água e fica mole em poucos minutos. Vai adicionando no final e mantém o fogo médio para ela cozinhar no ponto certo.
- Quer mais cor e sabor? Adicione ½ pimentão vermelho picado junto com a cebola — fica lindo e dá um dulçor natural que combina muito com a carne.
- Substitua a abobrinha italiana pela abobrinha brasileira (a clarinha): As duas funcionam bem, mas a italiana tem casca mais firme e aguenta melhor no cozimento.
- Serve com o quê? Para quem está no low carb, vai bem com arroz de couve-flor ou salada verde. Para o dia a dia normal da família, fica ótimo com arroz branco e uma salada simples.
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Escrevo sobre comida caseira do dia a dia — com ingredientes de qualquer supermercado.
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