Bolinho de Chuva na Air Fryer — Fofinho e Sem Fritura
O clássico bolinho de chuva ganha uma versão mais leve na air fryer: massa fofinha, douradinha e pronta em minutos sem banho de óleo.
Ingredientes
Cobertura (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o sal. Use um fouet para misturar os ingredientes secos e eliminar os grumos.
- Em outra tigela, bata o ovo com o leite morno e o óleo vegetal até ficar homogêneo.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com uma colher de pau ou espátula até obter uma massa lisa, grudenta e sem faróis de trigo visíveis. Não bata demais — mexer o mínimo possível garante bolinhos mais fofos.
- Por último, acrescente o fermento e misture apenas para incorporar.
Modelando e assando na air fryer
- Pré-aqueça a air fryer a 180 °C por 3 minutos.
- Unte levemente a cesta da air fryer com spray de manteiga ou um fio de óleo. Se usar forma de silicone, unte-a também.
- Com duas colheres de sopa, pegue porções pequenas da massa e modele bolinhas irregulares do tamanho de uma noz. A massa é grudenta, então molhe as colheres na água a cada 2 ou 3 bolinhos para facilitar.
- Disponha os bolinhos na cesta sem amontoar — deixe espaço entre eles para crescerem. Trabalhe em lotes se necessário.
- Asse a 180 °C por 10 a 12 minutos, até dourarem por cima.
- Com cuidado, vire cada bolinho com pinça e asse por mais 3 a 5 minutos até ficarem douradinhos e firmes ao toque.
- Repita com o restante da massa.
Finalizando com açúcar e canela
- Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela para a cobertura.
- Enquanto os bolinhos ainda estiverem mornos, passe um por um no açúcar com canela ou polvilhe generosamente por cima.
- Sirva ainda mornos — é nesse momento que ficam no ponto perfeito.
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- A massa é grudenta mesmo, não se assuste. Molhe as colheres com água fria antes de modelar cada porção — isso evita que a massa grude e deixa o trabalho muito mais fácil.
- Não amasse os bolinhos na cesta. A massa precisa de espaço para crescer e formar aquela casquinha douradinha por fora e miolo fofinho por dentro.
- Se não tiver spray de manteiga, unte a cesta com óleo vegetal usando um papel toalha. O importante é criar uma película fina para não grudar.
- Pode acrescentar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico especial. Cai muito bem com o chá da tarde.
- A cobertura é opcional, mas eu recomendo demais. Se preferir, pode polvilhar açúcar de confeiteiro em vez do açúcar com canela — fica mais delicado visualmente.
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Escrevo sobre comida caseira do dia a dia — com ingredientes de qualquer supermercado.
Mais sobre mim →Receita nova toda semana
Um e-mail por semana com o que saiu de novo. Sem propaganda, e você sai quando quiser.
Se você gostou dessa, veja também
Camarão Empanado Crocante na Air Fryer — Sequinho, Sem Fritura e Irresistível
Camarão empanado crocante feito na air fryer: sem óleo, sem bagunça, pronto em 15 minutos. Casquinha dourada e crocante por fora, camarão suculento por dentro.
Almôndegas na Air Fryer com Molho de Tomate — Suculentas, Sem Óleo e Sem Bagunça
Almôndegas na air fryer com molho de tomate caseiro: suculentas por dentro, levemente douradas por fora e prontas em 25 minutos. Sem fritar, sem sujeira.
Bolo de Banana Fofinho Caseiro: A Receita da Vovó de Verdade
Bolo de banana fofinho, úmido e perfumado, feito com bananas maduras e canela — receita caseira simples que fica pronto em menos de 1 hora.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate — Receita Clássica Caseira
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate de liquidificador que todo brasileiro ama: massa fofinha, úmida e aquela cobertura brilhante que derrete na boca.