Batata Recheada com Bacon e Queijo na Air Fryer — Crocante e Cremosa
Batatas assadas e recheadas com bacon crocante e queijo derretido, feitas na air fryer. Um prato completo, fácil e irresistível para o almoço ou jantar!
⏱️
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
35 min
🍽️
Rendimento
4 porções
⭐
Dificuldade
Fácil
🛒 Ingredientes
- 4 batatas grandes (tipo russet ou asterix)
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de queijo mussarela ralado ou queijo cheddar
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
- Paprica defumada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparando as batatas
- Lave bem as batatas sob água corrente e seque com papel toalha. Não descasque!
- Faça alguns furos em cada batata com um garfo para o vapor sair durante o cozimento.
- Passe um fio de azeite por toda a superfície das batatas e polvilhe sal grosso.
Assando na air fryer
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
- Coloque as batatas diretamente na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam macias por dentro. O tempo pode variar conforme o tamanho da batata.
- Para testar o ponto, espete um garfo: deve entrar facilmente.
Preparando o recheio
- Enquanto as batatas assam, em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Escorra em papel toalha.
- Na mesma frigideira com um pouco da gordura do bacon, doure o alho por 1 minuto.
- Reserve o bacon crocante e o alho dourado.
Montando as batatas recheadas
- Com cuidado, corte as batatas assadas ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher, retire delicadamente o miolo, deixando uma "casquinha" de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em uma tigela, amasse o miolo das batatas com a manteiga, o creme de leite, metade do queijo, o alho dourado, sal e pimenta. Misture até ficar cremoso.
- Recheie as casquinhas de batata com essa mistura, arredondando por cima.
- Polvilhe o restante do queijo e distribua os cubos de bacon crocante por cima.
Finalizando na air fryer
- Retorne as batatas recheadas para a air fryer, ainda a 200 °C.
- Asse por mais 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente.
- Retire com cuidado (estarão quentes!) e polvilhe cebolinha picada por cima.
💛 Dicas da Clara
Testado na minha cozinha, com carinho
- Escolha as batatas certas: Prefira batatas grandes e uniformes, tipo russet ou asterix. Batatas novas ou pequenas não funcionam tão bem porque têm menos miolo para rechear.
- Não descasque: A casca protege o miolo e fica deliciosamente crocante com o sal grosso. É a melhor parte!
- Bacon extra crocante: Se quiser o bacon ainda mais crocante, pode pré-assar na air fryer por 8 minutos a 180 °C antes de começar as batatas.
- Variações deliciosas: Substitua o bacon por calabresa, acrescente milho verde, brócolis cozido ou champignon picado no recheio.
- Make it fancy: Para um toque especial, finalize com um fio de azeite trufado ou pedacinhos de cream cheese no recheio. Fica de restaurante!
C
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.
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