Cocada de Forno Cremosa

Tem coisa mais brasileira que cocada? Essa versão de forno é daquelas que a gente come de colher, saboreando cada pedacinho da casquinha crocante e o centro cremoso que derrete na boca. Só precisa de 4 ingredientes — sim, só 4!

Modo de Preparo

Preparação

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média)
2. Unte com manteiga um refratário raso de aproximadamente 500ml
3. Reserve

Misturando os ingredientes

1. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior (assim, se um estiver estragado, não perde a receita toda)
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem com um batedor de arame
3. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo bem a cada adição
4. Junte o coco ralado e misture com uma espátula até incorporar completamente

Assando

1. Transfira a mistura para o refratário untado, espalhando uniformemente
2. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos
3. A cocada está pronta quando estiver bem dourada por cima
4. A casquinha fica crocante, mas o centro continua cremoso — é assim mesmo!
5. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir