Espetinho de Frango Marinado na Air Fryer: Suculento e Sem Cheiro de Fumaça
Espetinho de frango marinado feito na air fryer em menos de 30 minutos — suculento por dentro, douradinho por fora, sem bagunça e sem fumaça na cozinha.
Ingredientes
Modo de Preparo
Preparando a marinada
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Em uma tigela grande, misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, a páprica defumada, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e o orégano. Mexa bem até formar uma pasta aromática.
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Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 3 cm — tente deixar os pedaços do mesmo tamanho para garantir que cozinhem por igual.
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Junte os cubos de frango à marinada, misture bem para cobrir todos os lados e deixe descansar por pelo menos 15 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso — pode deixar até 2 horas na geladeira).
Montando os espetinhos
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Em palitos de churrasco de madeira (previamente deixados de molho em água por 10 minutos para não queimar), monte os espetinhos alternando: 2 cubos de frango, 1 tomatinho cereja, 2 cubos de frango, 1 pedaço de cebola, finalizando com mais 1 cubo de frango.
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Reserve os espetinhos já montados enquanto pré-aquece a air fryer a 200°C por 3 minutos.
Cozinhando na air fryer
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Disponha os espetinhos na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor. Se não couberem todos de uma vez, faça em duas levas.
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Cozinhe a 200°C por 10 a 12 minutos, então vire os espetinhos com cuidado usando uma pinça e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, até o frango ficar dourado e cozido por completo.
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Verifique o ponto: o frango deve estar bem cozido e levemente caramelizado nas bordas. Sirva imediatamente.
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Não pule a marinada — ela é o segredo do frango suculento. Mesmo 15 minutinhos já fazem diferença, mas 1 hora na geladeira é o ideal.
- Palito de bambu x palito de metal — se tiver espeto metálico, ainda melhor: não tem risco de queimar e transfere calor para dentro dos cubos.
- Varie os legumes — pimentão vermelho ou amarelo fica lindo no espetinho e combina muito com o frango. Adicione junto com os tomatinhos.
- Sobrou marinada? Pincele nos espetinhos durante o cozimento para intensificar o sabor e ajudar no douradinho.
- Fica ainda melhor acompanhado de arroz branco, farofa de manteiga ou uma salada fresca com limão.
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Escrevo sobre comida caseira do dia a dia — com ingredientes de qualquer supermercado.
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