Salada de Atum com Abacate e Ovo Low Carb — Nutritiva, Rápida e Deliciosa
Salada de atum com abacate e ovo é uma refeição completa low carb, pronta em 15 minutos. Rica em proteína e gorduras boas, perfeita para o almoço ou jantar.
🛒 Ingredientes
- 2 latas de atum sólido em óleo (ou água, bem escorrido)
- 1 abacate maduro médio
- 3 ovos cozidos
- 1 xícara de folhas verdes (alface americana, rúcula ou mix)
- 10 tomates cereja cortados ao meio
- ¼ de cebola roxa em fatias finas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Essa salada é daquelas que a gente faz sem pensar e fica uma delícia. Atum, abacate, ovo cozido — tudo junto num prato que sustenta, nutre e ainda parece sofisticado. E o melhor: fica pronto em 15 minutos.
É a minha salvação nos dias cheios, quando não tenho tempo de cozinhar mas não quero comer besteira.
Modo de Preparo
Cozinhando os ovos
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 10 minutos para obter a gema completamente firme. Transfira para uma tigela com água fria e gelo por 5 minutos — isso facilita muito para descascar. Descasque e corte em metades ou rodelas.
Preparando o atum e o abacate
Escorra bem o atum das latas (quanto mais escorrido, melhor o sabor). Reserve.
Corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e fatie em cubos ou fatias. Regue imediatamente com um pouquinho do suco de limão para não escurecer.
Montando a salada
Em uma tigela grande ou prato fundo, coloque as folhas verdes como base. Por cima, distribua o atum em lascas, os ovos cortados, o abacate, os tomates cereja e a cebola roxa.
Prepare o tempero: misture o azeite, o restante do suco de limão, sal e pimenta. Regue sobre a salada na hora de servir.
Finalize com salsinha ou cebolinha picada.
💛 Dicas da Clara
Testado na minha cozinha, com carinho
1. Abacate no ponto certo: Para essa salada, o abacate precisa estar maduro mas firme — se estiver muito mole, vai virar purê quando misturar. Aperte levemente com o polegar: tem que ceder um pouquinho, mas sem afundar demais.
2. Atum em óleo ou água? O atum em óleo fica mais saboroso, mas o em água tem menos calorias. Minha dica: se usar o em óleo, escorra bem e não precisa colocar tanto azeite no tempero.
3. Versões e substituições: Não tem tomate cereja? Use tomate comum picado em cubos. Pode trocar a cebola roxa por cebolinha verde se preferir algo mais suave. Adicionar pepino em rodelas também fica ótimo.
4. Prepare antes, tempere depois: Se quiser fazer com antecedência, guarde os ingredientes separados e tempere só na hora de comer. Salada temperada na geladeira murcha rápido.
5. Proteína no prato: Essa salada tem aproximadamente 35g de proteína por porção — perfeita para quem quer manter o músculo e cortar carboidratos sem passar fome.
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.
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