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Tempero Nossopor Clara Mendes
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Sobremesas

Mousse de Maracujá Cremoso — Receita Fácil com 4 Ingredientes

Mousse de maracujá cremoso e gelado feito no liquidificador, pronto em minutos. Sobremesa clássica brasileira que todo mundo adora e que não falha nunca.

⏱️
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
5 min
🍽️
Rendimento
6 porções
⭐
Dificuldade
Fácil

🛒 Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • 100 ml de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 4 colheres de sopa de água morna

Modo de Preparo

Hidratando a gelatina

  1. Despeje a gelatina em pó numa tigela pequena e acrescente as 4 colheres de água morna. Mexa bem e deixe hidratar por 5 minutos.
  2. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou coloque a tigela sobre água quente, mexendo até a gelatina dissolver completamente. Reserve e deixe amornar.

Batendo o mousse

  1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
  2. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea e levemente aerada.
  3. Com o liquidificador ainda ligado na velocidade mínima, acrescente a gelatina dissolvida em fio fino. Bata mais 30 segundos para incorporar bem.

Gelando e servindo

  1. Distribua o mousse em taças individuais ou numa travessa grande.
  2. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro — fica muito mais firme e saboroso.
  3. Na hora de servir, decore com polpa de maracujá fresca por cima.

💛 Dicas da Clara

Testado na minha cozinha, com carinho

  • Use suco concentrado de caixinha ou polpa congelada — os dois funcionam muito bem. Suco fresco de maracujá também vai, mas a acidez pode ser mais intensa; ajuste a quantidade ao gosto.
  • Gelatina é o segredo da cremosidade — sem ela o mousse fica líquido demais. Não pule esse passo, mas também não exagere na quantidade para não virar gelatinoso.
  • Para um mousse mais leve e aerado, use creme de leite fresco bem gelado e bata separado em ponto de chantilly antes de misturar aos demais ingredientes. Fica sofisticado de um jeito simples.
  • Variação com cobertura: misture a polpa de 2 maracujás frescos com 2 colheres de açúcar e coloque por cima antes de servir. O contraste azedinho com o mousse doce é incrível.
  • Rende bem para festas: basta dobrar a receita e servir numa tigela grande. Todo mundo sempre pede mais.
C

Clara Mendes

Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.

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