Frango Assado com Crosta de Parmesão Low Carb Crocante

Modo de Preparo

Preparando o frango

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um fio de azeite e reserve.
2. Seque bem os filés de frango com papel toalha — isso é importante para a crosta aderir direitinho.
3. Tempere cada filé com sal, pimenta e alho amassado dos dois lados. Deixe descansar por 5 minutos enquanto prepara o empanado.

Montando a crosta de parmesão

4. Em um prato fundo, bata o ovo com a manteiga derretida até misturar bem.
5. Em outro prato, misture o parmesão ralado, o orégano e a páprica.
6. Passe cada filé pela mistura de ovo e manteiga, escorrendo o excesso. Em seguida, pressione dos dois lados no parmesão temperado, garantindo que a crosta cubra bem toda a superfície.

Assando no forno

7. Disponha os filés empanados na assadeira preparada, sem sobrepor.
8. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até a crosta ficar bem dourada e crocante.
9. Nos últimos 3 minutos, ligue o grill do forno para dourar ainda mais, se quiser.
10. Retire do forno e deixe descansar 2 minutos antes de servir.