Frango ao Molho de Mostarda e Mel Low Carb
Frango suculento ao molho de mostarda e mel, levemente adocicado e cheio de sabor. Receita low carb prática, pronta em 30 minutos e perfeita para o dia a dia!
⏱️
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
25 min
🍽️
Rendimento
4 porções
⭐
Dificuldade
Fácil
🛒 Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 600 g)
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou tomilho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (para finalizar)
- Cheiro-verde picado para servir
Essa receita é minha coringa da semana! Quando bate aquela preguiça de cozinhar mas ainda quero comer algo gostoso e saudável, o frango ao molho de mostarda e mel salva o jantar. O molho é simples de fazer e transforma um peito de frango comum em algo especial. Fica no ponto certo de doce e ácido — todo mundo ama!
Modo de Preparo
Preparando os filés
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos (ou até 30 minutos se tiver tempo).
- Prepare o molho misturando a mostarda Dijon, o mel, o alho e o alecrim em uma tigelinha. Reserve.
Cozinhando o frango
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com o azeite.
- Sele os filés de frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourarem bem. Não mexa para não perder a crosta.
- Reduza o fogo para médio.
- Despeje o molho de mostarda e mel sobre os filés diretamente na frigideira.
- Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, virando os filés uma vez, até que o molho encorpe e cubra bem o frango.
- Finalize adicionando a manteiga e girando a frigideira para que o molho fique brilhante e sedoso.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente polvilhado com cheiro-verde.
Sugestões de acompanhamento low carb
- Arroz de couve-flor
- Purê de abobrinha
- Salada verde com rúcula e tomates-cereja
- Brócolis no vapor com azeite e alho
💛 Dicas da Clara
Testado na minha cozinha, com carinho
- Frango mais suculento: Não fure os filés com garfo durante o cozimento. Isso faz o suco escapar e a carne fica seca. Use apenas a espátula para virar.
- Mel e low carb: Para uma versão ainda mais restrita em carboidratos, substitua o mel por 1 colher de sopa de xarope de eritritol. O resultado é muito parecido e o carboidrato cai bastante.
- Variação com coxa: Essa receita fica igualmente deliciosa com coxas desossadas sem pele. O tempo de cozimento sobe para 6 a 7 minutos por lado.
- Molho extra cremoso: Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite junto com o molho de mostarda e mel para uma versão ainda mais rica — perfeita para servir com legumes no vapor.
- Congelamento: Pode congelar o frango já cozido com o molho por até 1 mês. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo para não ressecar.
C
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.
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