Espetinho de Frango Marinado na Air Fryer: Suculento e Sem Cheiro de Fumaça
Espetinho de frango marinado feito na air fryer em menos de 30 minutos — suculento por dentro, douradinho por fora, sem bagunça e sem fumaça na cozinha.
🛒 Ingredientes
- 700 g de peito de frango sem osso e sem pele
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 150 g de tomatinhos cereja
- 1 cebola pérola ou cebola roxa cortada em quartos
Modo de Preparo
Preparando a marinada
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Em uma tigela grande, misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, a páprica defumada, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e o orégano. Mexa bem até formar uma pasta aromática.
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Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 3 cm — tente deixar os pedaços do mesmo tamanho para garantir que cozinhem por igual.
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Junte os cubos de frango à marinada, misture bem para cobrir todos os lados e deixe descansar por pelo menos 15 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso — pode deixar até 2 horas na geladeira).
Montando os espetinhos
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Em palitos de churrasco de madeira (previamente deixados de molho em água por 10 minutos para não queimar), monte os espetinhos alternando: 2 cubos de frango, 1 tomatinho cereja, 2 cubos de frango, 1 pedaço de cebola, finalizando com mais 1 cubo de frango.
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Reserve os espetinhos já montados enquanto pré-aquece a air fryer a 200°C por 3 minutos.
Cozinhando na air fryer
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Disponha os espetinhos na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor. Se não couberem todos de uma vez, faça em duas levas.
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Cozinhe a 200°C por 10 a 12 minutos, então vire os espetinhos com cuidado usando uma pinça e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, até o frango ficar dourado e cozido por completo.
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Verifique o ponto: o frango deve estar bem cozido e levemente caramelizado nas bordas. Sirva imediatamente.
💛 Dicas da Clara
Testado na minha cozinha, com carinho
- Não pule a marinada — ela é o segredo do frango suculento. Mesmo 15 minutinhos já fazem diferença, mas 1 hora na geladeira é o ideal.
- Palito de bambu x palito de metal — se tiver espeto metálico, ainda melhor: não tem risco de queimar e transfere calor para dentro dos cubos.
- Varie os legumes — pimentão vermelho ou amarelo fica lindo no espetinho e combina muito com o frango. Adicione junto com os tomatinhos.
- Sobrou marinada? Pincele nos espetinhos durante o cozimento para intensificar o sabor e ajudar no douradinho.
- Fica ainda melhor acompanhado de arroz branco, farofa de manteiga ou uma salada fresca com limão.
Clara Mendes
Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.
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