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Tempero Nossopor Clara Mendes
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Saudável e Low Carb

Carne Moída com Abobrinha Low Carb — Rápido, Leve e Muito Saboroso

Carne moída com abobrinha low carb pronta em 30 minutos: um prato completo, cheio de sabor e perfeito para quem quer comer bem sem exagerar nos carboidratos.

⏱️
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
20 min
🍽️
Rendimento
4 porções
⭐
Dificuldade
Fácil

🛒 Ingredientes

  • 500 g de carne moída (patinho ou acém)
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
  • 2 tomates médios picados
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de colorau (páprica doce)
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

Refogando a base

  1. Aqueça o azeite numa frigideira grande ou panela em fogo médio.
  2. Refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos.
  3. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto até perfumar.

Dourando a carne

  1. Acrescente a carne moída e mexa bem para desfazê-la. Cozinhe em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até que a carne doure e solte todo o líquido.
  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem.

Finalizando com os legumes

  1. Adicione os tomates picados e cozinhe por 3 minutos, até começarem a desmanchar e formar um molhinho natural.
  2. Junte a abobrinha em cubos, misture tudo e cozinhe tampado por mais 5 a 7 minutos em fogo médio — a abobrinha deve ficar macia mas ainda com um pouco de firmeza.
  3. Prove o sal, ajuste se necessário, e finalize com bastante salsinha e cebolinha picadas.

💛 Dicas da Clara

Testado na minha cozinha, com carinho

  • Não deixe a abobrinha cozinhar demais: Ela solta água e fica mole em poucos minutos. Vai adicionando no final e mantém o fogo médio para ela cozinhar no ponto certo.
  • Quer mais cor e sabor? Adicione ½ pimentão vermelho picado junto com a cebola — fica lindo e dá um dulçor natural que combina muito com a carne.
  • Substitua a abobrinha italiana pela abobrinha brasileira (a clarinha): As duas funcionam bem, mas a italiana tem casca mais firme e aguenta melhor no cozimento.
  • Serve com o quê? Para quem está no low carb, vai bem com arroz de couve-flor ou salada verde. Para o dia a dia normal da família, fica ótimo com arroz branco e uma salada simples.
C

Clara Mendes

Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.

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