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Tempero Nossopor Clara Mendes
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Receitas do Dia a Dia

Arroz de Forno com Frango Desfiado Cremoso

Arroz de forno com frango desfiado, milho e creme de leite — prato completo, reconfortante e fácil de fazer para o almoço da família.

⏱️
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
35 min
🍽️
Rendimento
6 porções
⭐
Dificuldade
Fácil

🛒 Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz branco já cozido
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite (200 g)
  • 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
  • 3 tomates médios sem sementes, picados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde fatiada
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (para gratinar)

Modo de Preparo

Refogando o recheio

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
  2. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto, até perfumar.
  3. Junte o frango desfiado, os tomates picados e o milho verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos.
  4. Retire do fogo e misture as azeitonas e a salsinha picada. Reserve.

Montando o arroz de forno

  1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o creme de leite até ficar bem incorporado.
  2. Transfira metade do arroz para um refratário médio (cerca de 30 x 20 cm) untado com um fio de azeite.
  3. Espalhe todo o recheio de frango sobre essa primeira camada de arroz.
  4. Cubra com o restante do arroz, pressionando levemente com uma colher.

Gratinando

  1. Distribua o queijo muçarela por cima de forma generosa.
  2. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar na beira.
  3. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos antes de servir.

💛 Dicas da Clara

Testado na minha cozinha, com carinho

  • Use o arroz de ontem — arroz do dia anterior fica perfeito nessa receita porque já está mais sequinho e absorve bem o sabor do recheio.
  • Frango rápido — se não tiver frango cozido, cozinhe 2 peitos em água com sal e alho por 20 minutos na pressão e desfie ainda quente.
  • Varie o recheio — pode trocar o frango por atum em conserva (fica delicioso!) ou adicionar palmito picado junto com os demais ingredientes.
  • Mais cremoso — misture 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ao creme de leite antes de incorporar ao arroz.
  • Rende bem — essa receita serve 6 com facilidade. Ótima para fazer em dobro e congelar uma porção por até 30 dias.
C

Clara Mendes

Mãe de dois, apaixonada por culinária prática. Compartilho receitas testadas e aprovadas pela minha família — com ingredientes de qualquer supermercado.

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